Nắng nóng trên 40 độ, ăn gì để giải nhiệt?

Cần lựa chọn những thực phẩm nào giải nhiệt hiệu quả, nhanh chóng trong tiết trời hơn 40 độ C? Ảnh minh họa

Các tỉnh thuộc khu vực Bắc Bộ và nhất là Hà Nội đang rơi vào khoảng thời gian nắng nóng kỷ lục, khi nền nhiệt trung bình ngoài trời luôn ở mức 39, 40 độ C, thậm chí có thời điểm hơn 40 độ C và nền nhiệt mặt đất là hơn 50 độ C.

Ăn gì trong những ngày hè, tiết trời oi bức như vậy cũng khá quan trọng. Sau đây là một số hướng dẫn về thực phẩm giải nhiệt ngày hè tốt, hiệu quả và phù hợp túi tiền của mọi gia đình.

Đậu xanh

Đậu xanh có vị ngọt, hơi tanh, tính hàn, không độc, bổ nguyên khí, thanh nhiệt mát gan, giải được trăm thứ độc, có thể làm sạch mát nước tiểu, chữa lở loét, làm sáng mắt, nhuận họng, hạ huyết áp, mát buồng mật, bổ dạ dày, hết đi tả, thích hợp với các bệnh nhân say nắng, miệng khát, người nóng, thấp nhiệt, ung nhọt, đậu mùa, nhìn mọi vật không rõ.

Đậu xanh không chỉ hạ nhiệt, giải độc cho cơ thể mà còn là thực phẩm bổ dưỡng, dễ ăn cho mọi người.

Giá đỗ

Giá đỗ là một loại thực vật có tính mát, chứa nhiều dinh dưỡng, ngọt mát và được nhiều người ưa chuộng để chế biến món ăn. Loại rau này được làm theo cách thông thường là chỉ ngâm ủ truyền thống thì rất sạch sẽ.

Cam, chanh, bưởi

Đây là những loại quả có nhiều vitamin C, rất tốt để tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể trước những đợt nắng nóng. Chúng cũng là những loại quả ít đường, không làm tăng cân nên chuyên gia khuyến cáo người dân nên sử dụng hàng ngày.

Mướp đắng

Mướp đắng hay còn có tên gọi là khổ qua. Mướp đắng có công dụng giải nhiệt, làm đồ ăn thức uống vào mùa hè rất tốt. Tuy vị của nó không dễ ăn nhưng lại vô cùng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là vào mùa hè. Người ta thường dùng mướp đắng ăn sống, luộc, xào cùng trứng, thịt... Bạn cũng có thể hãm lấy nước uống.

Dưa gang

Dưa gang có thể phòng ngừa được cảm nắng, có một số vitamin và các khoáng chất có lợi cho cơ thể. Quả chín có thể ăn không hoặc ăn với ít đường, quả xanh nấu canh tôm hoặc tép ăn mát. Tuy nhiên ăn nhiều dưa gang sống dễ bị đau bụng, người mới khỏi bệnh và tạng hàn nên kiêng ăn.

Dưa hấu

Dưa hấu có chứa các vitamin A, B1, B2, C, các loại đường glucozo, saccarozo, axit malic, axit glutamic và arginine,… có tác dụng giải nhiệt, lợi tiểu, hạ huyết áp. Đặc biệt, dưa hấu tốt cho những người mắc nhiệt miệng, ra nhiều mồ hôi, hay các bệnh viêm thận thiểu niệu, cao huyết áp.

Khoai lang

Khoai lang là thực phẩm phổ biến, hữu ích cho sức khỏe con người do chứa nhiều chất xơ, carotene, các vitamin và chất chống oxy hóa... Khoai lang có vị ngọt, không độc, tính mát, giúp nhuận tràng, tiêu hóa tốt, giải nhiệt và còn có thể sát khuẩn.

Khoai lang có nhiều công dụng như vậy bởi lẽ nó có chứa các hoạt chất giống như insulin, khoai lang còn có thể điều trị đái đường. Lá khoai lang có thể luộc lên chữa táo bón.

Nước

Ngoài ra, chúng ta không thể quên uống nước. Lý tưởng nhất là uống nước trước khi có cảm giác khát.

Với người lao động, nếu phải làm việc ngoài trời, cần uống 500-600ml nước khi bắt đầu và khoảng 800 ml trong 2 tiếng sau khi kết thúc công việc. Trong quá trình làm việc cần liên tục bổ sung 200-300ml nước/ lần, mỗi lần cách nhau 10-20 phút.

Với trẻ em, khi vận động ngoài trời, cần 150-250ml nước khi bắt đầu và một lượng tương tự mỗi 20 phút tiếp theo và 800ml trong 2 tiếng đầu tiên sau khi ngừng vận động.

Xem thêm video:

4 tác dụng bất ngờ ngoài giải nhiệt của cây mía