Phó Thủ tướng: Ưu tiên đầu tư hạ tầng nghề muối, nâng cao đời sống diêm dân

Phát biểu khai mạc, Phó Thủ tướng Chính phủ Trần Hồng Hà đánh giá rất cao lãnh đạo Bộ Nông nghiệp và Môi trường, UBND tỉnh Bạc Liêu trong việc tổ chức một sự kiện này.

Quan tâm đầu tư nâng cấp hạ tầng sản xuất muối

Phó Thủ tướng cho rằng, trong những năm qua, hạ tầng sản xuất, chế biến và tiêu thụ muối ở nước ta xuống cấp và lạc hậu. Sản xuất muối nội địa còn phân tán, chất lượng sản phẩm chưa cao, ứng dụng công nghệ còn hạn chế. Vì thế, lực cạnh tranh của sản phẩm muối Việt Nam chưa cao, thu nhập của bà con diêm dân chưa ổn định.

Bên cạnh đó, liên kết chuỗi giá trị giữa sản xuất - chế biến - tiêu thụ chưa chặt chẽ, thương hiệu muối Việt Nam chưa thực sự vững mạnh trên thị trường trong nước và quốc tế.

Trong thời gian tới, thay mặt Chính phủ, Phó Thủ tướng đề nghị các bộ, ban, ngành và các địa phương ven biển, nhất là các địa phương có truyền thống làm muối cần quan tâm hơn nữa đến việc hỗ trợ phát triển ngành sản xuất muối và chuỗi giá trị sản phẩm liên quan mật thiết đến muối. Điều này góp phần phát triển không gian kinh tế biển đảo, đáp ứng nhu cầu muối của toàn xã hội và xuất khẩu.

Phó Thủ tướng yêu cầu ngành Nông nghiệp và Môi trường, các địa phương có kế hoạch hỗ trợ nâng cấp hạ tầng thủy lợi, hạ tầng sản xuất, chế biến và thương mại ở các vùng sản xuất muối có nhiều tiềm năng.

Trong đó, nhất là hỗ trợ ứng dụng khoa học công nghệ, đào tạo nghề nâng cao năng suất, chất lượng và giá trị gia tăng, nâng tầm giá trị hạt muối. Gắn phát triển nghề muối với việc phát triển văn hóa, du lịch, bảo tồn nghề và làng nghề muối truyền thống.

Hỗ trợ các chính sách ưu đãi, hỗ trợ tín dụng cho các doanh nghiệp, hợp tác xã, tổ chức, cá nhân đầu tư vào sản xuất và chế biến muối. Đồng thời, quan tâm đến công tác đào tạo cho lực lượng lao động ngành muối, hỗ trợ các chương trình đào tạo chuyên sâu cho diêm dân và doanh nghiệp sản xuất muối, nhằm nâng cao kỹ năng, áp dụng công nghệ mới và tiếp cận thị trường quốc tế.

Phó Thủ tướng cũng đề nghị các địa phương quan tâm đầu tư nâng cấp hạ tầng sản xuất muối, đặc biệt là các vùng sản xuất trọng điểm. Chuyển đổi sang mô hình sản xuất quy mô lớn, công nghệ cao; đẩy mạnh ứng dụng khoa học công nghệ, cải tiến phương pháp sản xuất nhằm nâng cao chất lượng muối, đáp ứng yêu cầu của các ngành công nghiệp và xuất khẩu.

Phó Thủ tướng mong các các doanh nghiệp, hợp tác xã sẽ cùng chung tay tạo ra chuỗi liên kết từ sản xuất, chế biến, nâng cao giá trị, kéo dài chuỗi giá trị tiêu thụ sản phẩm; đề bà con không còn lo lắng chuyện được mùa mất giá...

Mong muốn đưa hạt muối đi xa

Ông Phạm Văn Thiều, Chủ tịch UBND tỉnh Bạc Liêu chia sẻ, muối Bạc Liêu không chỉ là một gia vị thiết yếu trong bữa ăn hàng ngày, mà còn là sản phẩm mang đậm giá trị văn hóa, lịch sử và kinh tế của địa phương.

Với chất lượng vượt trội, muối Bạc Liêu đã chinh phục được khẩu vị của người tiêu dùng, được tiêu thụ rộng rãi trong nước và xuất khẩu sang một số nước bạn. Điển hình như món kim chi truyền thống của Hàn Quốc đa phần sử dụng muối Bạc Liêu để chế biến, tạo hương vị ngon nổi tiếng.

Chủ tịch UBND tỉnh Bạc Liêu nhìn nhận, nghề làm muối đã và đang phải đối mặt với nhiều thách thức, như: biến đổi khí hậu làm ảnh hưởng đến năng suất, chất lượng muối, các yếu tố cạnh tranh thị trường làm cho giá muối rất bấp bênh, thường xuyên xuống thấp… dẫn đến thu nhập từ nghề làm muối kém hơn so với những nghề khác, ảnh hưởng đến công tác gìn giữ, bảo tồn nghề làm muối truyền thống của Bạc Liêu.

Do đó, đòi hỏi sự quan tâm, đầu tư của các cấp, các ngành để hỗ trợ cho nghề muối hướng đến đa dạng hóa sản phẩm, không chỉ là muối ăn mà còn là muối làm đẹp, muối chữa bệnh, muối phục vụ sản xuất công nghiệp…

"Tại buổi lễ hôm nay, chúng ta cùng nhau tôn vinh những giá trị của hạt muối, đồng thời khẳng định quyết tâm bảo tồn và phát triển nghề làm muối truyền thống, đưa muối Bạc Liêu nói riêng và muối cả nước nói chung được vươn xa hơn nữa", ông Thiều bày tỏ.