Tận dụng cơm nguội làm món cơm thập cẩm nhồi đậu phụ sang chảnh

Nguyên liệu

- 4 miếng đậu rán sẵn

- 2 quả trứng

- 2 thìa sữa tươi

- 1/2 thìa đường

- 300g cơm nguội

- Xúc xích, hỗn hợp rau củ

- 1/4 củ hành tây

- 3 thìa sốt cà chua

- 1/2 thìa nước dùng

- 5g bơ

Chuẩn bị:

- Chần sơ đậu hũ đã rán qua nước nóng, xẻ giữa.

- Cắt xúc xích thành từng khoanh nhỏ, hành tây cắt vụn.

Cách thực hiện

- Đập trứng vào bát, thêm sữa và đường, ngâm đậu phụ trong 10 phút, lật 2 mặt để trứng được phủ đều.

- Cho xúc xích, hỗn hợp rau củ, hành tây, sốt cà chua, bơ vào tô, cho vào lò vi sóng quay ở nhiệt độ 600W trong 2 phút.

- Trộn với cơm nguội, thêm muối, tiêu, cho vào lại lò vi sóng quay 600W trong 1 phút 30 giây.

- Đun chảy bơ trong chảo, cho đậu phụ vào chiên vàng 2 mặt ở lửa nhỏ.

- Khi đậu phụ nguội bớt thì gập phần miệng vào trong, nhồi hỗn hợp cơm lúc nãy vào, điều chỉnh lại hình dạng cho đẹp mắt.