Vì sao tuyệt đối không được ăn trứng cá sấu hỏa tiễn?

Hỏi:

Mới đây, có ca ngộ độc trứng cá sấu hỏa tiễn phải nhập viện, vậy, ăn thịt cá sấu hỏa tiễn thì có sao không, thưa bác sĩ?

Mai Hoa (Hà Nội)

Trả lời:

Với cá sấu hỏa tiễn thì ăn thịt bình thường nhưng trứng và phần thịt quanh trứng chứa chất độc Ichthyotoxin. Đây là một chất gây độc trên hệ tiêu hóa (gây buồn nôn, nôn, đau bụng và tiêu chảy), hệ thần kinh (đau đầu, vã mồ hôi, chóng mặt, ù tai, co giật) và tim mạch (loạn nhịp tim, tụt huyết áp).

Trên thế giới mới có một số thông báo về bệnh nhân ngộ độc loại này. Tại Trung tâm Chống độc Bệnh viện Bạch Mai trước đây cũng đã từng có bệnh nhân tương tự. Trên thực nghiệm, các nhà khoa học cho chuột ăn trứng cá sấu hỏa tiễn thì chuột bị chết. Vì vậy, người dân tuyệt đối không được ăn trứng cá sấu hỏa tiễn và các bộ phận xung quanh trứng cá.

Cá sấu hỏa tiễn (hay còn gọi là cá hỏa tiễn, cá mỏ vịt, cá nhái đốm, cá láng đốm, cá sấu mõm dài…) (tên khoa học là Lepisosteus oculatus), tên tiếng Anh là Spotted gar, có nguồn gốc từ Bắc Mỹ, là một trong những loài cá cảnh phàm ăn, sinh trưởng nhanh và rất hung dữ.

Cá sấu hỏa tiễn có mặt trên khá nhiều quốc gia khác, trong đó có Việt Nam. Trong tự nhiên, chúng có thể tồn tại được ở những môi trường nước ngọt khác nhau như: Đầm lầy, hồ, vùng cửa sông, nước lợ… Khi nuôi, chỉ cần thả cá sấu hỏa tiễn vào bể nước ngọt là chúng có thể sống và phát triển tốt. Cá sấu hỏa tiễn là loài động vật sinh sản lưỡng tính.

Sau khi giao phối cùng con đực, cá cái sẽ đẻ trứng màu đỏ tươi. Mùa xuân là mùa sinh sản của loài động vật này và mỗi lần con cái có khả năng đẻ rất lên đến 150.000 quả trứng.

Tăng đột biến bệnh nhân mắc "vi khuẩn ăn thịt người", Bộ Y tế chỉ đạo khẩn